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さくら・さく・パン・おいしいね

yukkobread.exblog.jp

バレンタイン チョコマフィン

バレンタインの今日は 娘の幼さななじみのYくんに
チョコマフィンを焼きました

ココア生地の中にビターチョコがいっぱい♪
焼きたては口の中 ヤケドしそうでやばいです
バレンタイン チョコマフィン_e0168662_16465354.jpg


パンとランチの教室 Mother Leaf 
詳しい内容は ホームページ http://yukko.petit.cc/
でご覧になれます
# by motherleaf_bread | 2009-02-14 16:46 | イーストパン

レーズンクッペ

レーズン酵母で またまたレーズンパンを
半分はクッペにしました
レーズンクッペ_e0168662_12132621.jpg

残りは 再びパウンド型にしました
クラムはパリパリで クラストはもっちり&ふんわり 
美味しい~
レーズンクッペ_e0168662_12151422.jpg

パン教室のご案内は
http://yukko.petit.cc/ でご覧になれます
# by motherleaf_bread | 2009-02-11 12:15 | 酵母ぱん

レーズン食パン

レーズン酵母で レーズン食パンを

250g粉 120元種 で中サイズのパウンド型 2本焼きました。
レーズン食パン_e0168662_22295225.jpg

こっちは バゲット
仕上げの発酵で 生地がダレてしまったにも
かかわらず、元気な酵母でオーブンでかなり釜のみしてくれて
ギリギリセーフのクープです
レーズン食パン_e0168662_22324100.jpg

# by motherleaf_bread | 2009-02-10 22:33 | 酵母ぱん

ピタパン

ライ麦&全粒粉をブレンドした生地でピタパンです


ピタパン_e0168662_22371314.jpg

# by motherleaf_bread | 2009-02-09 22:33 | 酵母ぱん