2013年 03月 26日
2Kg用のニーダー
10年ちかく使ってきたニーダー
ジャパンホームベイキング協会の「こね丸くん」
粉は1キロまでしか捏ねられません。
大量に焼くときは、助けてあげながら、
1.4キロまで頑張ってもらっていましたが…
大きなニーダーが欲しいなぁ、とずーっと思っていたタイミングで、
「日本ニーダー」さんから、パンの博覧会「モバックショー」の招待状を
いただき、商品を見ると、なんと粉2キロ用のニーダーがあるではないですか!!
ということで、
どん!やってきました、2キロ用の「日本ニーダーPK2020」くん
捏ねる速度は5段階。
こね丸くんは、モーターが暖まりすぎて、生地温度の調節が難しかったけど、
これは、ステンレスポットむき出しだから、温度も上がりすぎない設計。
お初で、しっかり捏ねで、ふんわり生地の
酵母クッキーぱんを作りました
低速だと、かなりソフトな捏ね方だったので、
1〜5までの4で短時間捏ねました。
いろいろ探ってみようと思います
がんばれニューニーダーくん!!
ジャパンホームベイキング協会の「こね丸くん」
粉は1キロまでしか捏ねられません。
大量に焼くときは、助けてあげながら、
1.4キロまで頑張ってもらっていましたが…
大きなニーダーが欲しいなぁ、とずーっと思っていたタイミングで、
「日本ニーダー」さんから、パンの博覧会「モバックショー」の招待状を
いただき、商品を見ると、なんと粉2キロ用のニーダーがあるではないですか!!
ということで、
どん!やってきました、2キロ用の「日本ニーダーPK2020」くん
捏ねる速度は5段階。
こね丸くんは、モーターが暖まりすぎて、生地温度の調節が難しかったけど、
これは、ステンレスポットむき出しだから、温度も上がりすぎない設計。
お初で、しっかり捏ねで、ふんわり生地の
酵母クッキーぱんを作りました
低速だと、かなりソフトな捏ね方だったので、
1〜5までの4で短時間捏ねました。
いろいろ探ってみようと思います
がんばれニューニーダーくん!!
by motherleaf_bread
| 2013-03-26 17:16
| 酵母ぱん