さくら・さく・パン・おいしいね

yukkobread.exblog.jp

いちごヨーグルト

🍓の季節は作りたくなるいちご酵母
ヨーグルトと合わせていちごヨーグルト酵母です

e0168662_17584340.jpg


捏ねてる時も、焼いてる時も
いちごの香りいーっぱい♡

香りを生かしたいので
元種を作らず、酵母エキスストレートで!

e0168662_17584450.jpg


パワフルです

いちごが酸っぱかったので、焼き上がり直前は
酸味が引き立つお味でした。
翌日は酸味も落ち着き、甘くしたサワークリームにいちごをトッピングして食べました

もうちょっと甘みがでるように
改良してみよっと

でもこれはこれで、
よい感じの酵母らしいクセが出てくれたので、
これこそ カワイイ香りの赤ワインと
ぴったりの予感!
酸味があるから、ピノとか
いちごつながりでガメイとか(^^)
地球屋さんにワイン買いにいかないと〜
(2月試飲会で大量?仕入れたのがもうなくなる(涙)






今年は桜をいっぱい見れました

大阪人でいながら行ったことのなかった
造幣局の通り抜け
e0168662_17584440.jpg



そして今日
お一人様でふらりと三輪さんにお参りに行ったら、思いがけずまだ枝垂れ桜が咲いていてくれました
e0168662_17584594.jpg

何度も来てるのに、桜は初めてで
凄く嬉しくなりました
ありがとう〜
[PR]
# by motherleaf_bread | 2017-04-20 17:39 | Comments(0)

桜 きれい!

e0168662_22475815.jpg


狭山池の桜のライトアップに行ってきました


e0168662_22475906.jpg

霧雨の中 黒をバックに見る桜は
昼間に見るのとまた違って、しっとり綺麗でした






1ヶ月前まで受験生だったのに、
生活の変化が慌ただしく、あれよあれよと
新学期








卒業式→入学式
ちょこっと🐭に会いに行ったり
e0168662_22480094.jpg



暖かくなって、酵母も目覚めて元気です!
何故か甘い系が食べたい今日この頃^_^





[PR]
# by motherleaf_bread | 2017-04-08 22:11 | Comments(0)

地球屋さん 「自然派ワインテイスティング会」お知らせ

2/11(土) 11時より 地球屋さんにて
自然派ワインテイスティング会 の開催です❗️

シニアワインソムリエの美典店長チョイスの
自然派ワイン20種類 がずらり並びますよ♪

当日、美典店長のご好意で
ワインに合う天然酵母ぱんを少し販売させていただきます。

*カンパーニュのクロックムッシュ
*冬野菜のフォカッチャ
*金剛山麓厚切りベーコンの里芋グラタンぱん
*黒豆、白花豆のクリームチーズぱん
*自家製いちぢくコンフィチュールぱん
*チョコナッツぱん
*ライ麦レーズンナッツぱん

など少しずつ置かせていただく予定です
皆様のお越しをお待ちしてますm(_ _)

e0168662_16291211.jpg

クロックムッシュ用のカンパーニュ焼き上がりましたよ〜〜






先日日曜に寒〜い京都に出掛けました
まず定期的に行きたくなる三十三間堂へ。
西側の塀沿いの学生時代の下宿の前を通って、
三富士あんで、あんこ缶を買い、
懐かしの梅香堂で朝ごはんに
「あずきとソフトクリームのホットケーキ」♡
e0168662_16335338.jpg

雨が沢山降ってとても寒い中、あったかい梅香堂でアツアツホットケーキで
すごく幸せ〜
e0168662_16335463.jpg

↑かわいいイラストのメニュー!

パンケーキじゃなくてホットケーキ
あっさり素朴でいいわぁ


朝ごはん第2弾は
四条大宮の「フルーツパーラーヤオイソ」
e0168662_16335444.jpg

フルーツサンド大好き💕
フルーツ主役だから、この生クリームはあっさりと主張し過ぎることなく品があります。
苺サンドのクリームはほのかに練乳の味がしました。


おなかいっぱい〜
空っぽの胃袋と交換できたら、まだまだ食べ歩きたいお店の候補はあったのに、お昼過ぎには京都を出たかったので、ここで胃袋アウト(°▽°)
河原町をブラブラお買い物して早めに帰宅。

三富士あんで
大福を作りましたよ
e0168662_16335582.jpg


今回は電車で京都でした。
市バスも学生時代に乗り慣れてるので任せて!
駐車場の心配なく、市バス乗り継ぎの京都散歩も思いの外よかったです。
[PR]
# by motherleaf_bread | 2017-02-08 15:36 | Comments(0)

2017年 あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます
2017年も 宜しくお願い致します!


今年も1日に三輪神社へ
去年に引き続き快晴!
e0168662_20484406.jpg


e0168662_20484501.jpg


今年も
健康に感謝して、
当たり前の毎日に感謝して、
あたたかい気持ちで、
明るくにっこりと笑って過ごせ
ますように


受験生がお正月も頑張っているので
神頼みに力が入ります!


槇尾山にも。↓
e0168662_20484688.jpg



願いが叶ったら
またお礼参りにきます





おうちでは
美味しい食パンや、
クロワッサンが食べたくなったので

e0168662_20484704.jpg



e0168662_20484807.jpg



ご褒美(?)で買った
BALMUDA の高いトースターは
クロワッサンを焼いたら1番 力を発揮しますね
(食パンは 焼いたら2分くらい経つと、
カリッとしてたはずか、しな〜ふにゃ〜となります。)









次女の誕生日に
e0168662_20484968.jpg


おめかしして
リッツ・カールトンの
ストロベリーコレクション🍓へ

さすがケーキはどれも美味しく、
甘い系以外の辛い系は、
ピザも釜で焼き立て、苺リゾットや、海老のスープもウマウマでした♡
大満足❣️


e0168662_20485051.jpg


ただ、満席だったのでケーキのコーナーが
ごった返していて雰囲気が…
せっかくのリッツなのにね〜



それにしても
いちご🍓って だけで嬉しい♡









[PR]
# by motherleaf_bread | 2017-01-09 20:01 | Comments(0)

酵母でカヌレ

もう11月もあと数日…
気が付けたら長期間放置のブログでした(*_*)

酵母でカヌレ
e0168662_10310100.jpg


これ、めちゃくちゃ美味しいんです♡
かりんと饅頭?みたいに、外がカリッカリ!
中のしーっとり感とのギャップが美味しくて。

ボルドーの伝統的なお菓子らしいので、
もしかして赤ワインなんかに合わせられるのか?それとも別物なんかなぁ?




他には…

ドライイチジクを作ったり
e0168662_10310297.jpg





今年のヌーヴォーも
地球屋さんと近咲暮さんのワイン弁当にお世話になったり
e0168662_10310334.jpg





大正区の輸入壁紙屋さん
WALPAに行って、トイレの壁紙張り替え計画を進めたり

e0168662_10310462.jpg



こんなことしながらご機嫌にしております🎶
[PR]
# by motherleaf_bread | 2016-11-24 10:16 | Comments(0)