2018年 03月 03日
3月ですね!
今年の冬は寒さがとっても厳しかったので、
このところの暖かさが、例年よりも嬉しく感じます。
あたたかい太陽さん ありがと〜って!!
最近のお気に入り酵母は
甘糀酵母。
お米なしで糀だけで作った甘糀(甘酒)から
さらに酵母を起こして、元種を作って
三段階の酵母。
とってもパワフルで、味わい深い。
ふんわりパン用の酵母です
薄く焼きあがるミミが、また美味しい♡
こんな風に
サンドイッチケーキにしたり
クッキーパンにして、
ふわふわで風味豊かな生地を満喫♡
先月のおうちワイン飲みの時は
クリームチーズ&水切りヨーグルトのクリームの
サンドイッチケーキがワインにウマウマでしたよ
さて新しい春の始まりですよ!
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by motherleaf_bread
| 2018-03-03 14:37
| 酵母ぱん